Quando arriva il caldo, i piatti semplici e freschi diventano protagonisti della tavola.
Questa versione della pasta alla crudaiola nasce dall’incontro tra la qualità della pasta STRA PASTA Garofalo e pochi ingredienti genuini che esaltano i sapori dell’estate.
Pomodori rossi e gialli, basilico fresco, caciotta grattugiata e un buon olio extravergine d’oliva si trasformano in un condimento leggero e profumato, perfetto per un pranzo veloce ma ricco di gusto.
Vediamo insieme come procedere nella preparazione e cosa ci servirà.
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Ti lascio qualche idea 😊
Ingredienti
🔹 180 g. Di Penne Ziti Rigate.
🔹 150 g. Pomodorini rossi.
🔹 150 g. Pomodorini gialli.
🔹 40 g. Di Caciotta grattugiata..
🔹 Basilico fresco q.b.
🔹 Olio d’oliva extravergine q.b.
🔹 Sale q.b.
🔹 Pepe nero q.b.
Passaggi ricetta.
🔹Lava accuratamente i pomodorini e tagliateli a pezzetti.
🔹Trasferisci in una ciotola e condisci con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e basilico spezzettato a mano.
🔹Mescola bene e lascia riposare il condimento per circa 15-20 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
🔹 Cuocere la Pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione.
🔹 Scola e lascia intiepidire per qualche minuto.
🔹Unisci poi al condimento di pomodori e mescola delicatamente.
🔹Aggiungi la caciotta grattugiata e completa con qualche foglia di basilico fresco.
🔹Servi con una macinata di pepe nero e un filo d’olio a crudo.
🔹Ed ecco pronta la nostra pasta alla crudaiola che ha come protagonista la Stra pasta Garofalo che grazie all’alto contenuto di fibre e proteine e alla freschezza dei pomodorini di stagione, questo piatto rappresenta una scelta equilibrata, colorata e irresistibile.
Perfetto da gustare nelle giornate estive ti conquisterà al primo assaggio con la sua genuita’ e il suo profumo mediterraneo.
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Grazie mille da Rachy 🩵🌹.
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Puoi usare qualsiasi tipologia di pasta di tuo gradimento.
Se non ami la ricotta salata puoi tranquillamente usare parmigiano a scaglie o caciotta
Dosi variate per porzioni
