Se amate la cucina asiatica, il Nasi Goreng è una ricetta da provare almeno una volta.
In questa versione vegetariana ho preparato un gustoso riso saltato nel Wok con ingredienti semplici e saporiti.
Grazie alla cottura ad alta temperatura, le verdure rimangono leggermente croccanti e il riso assorbe perfettamente tutti i sapori.
Confesso che non l’ho mai preparata ma il risultato è stato davvero soddisfacente 😊.
Vieni a scoprire con me gli ingredienti e la preparazione.
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Ingredienti
🔹 180 g. Di riso Originario (cotto in anticipo e ben freddo.
🔹 1 Cipolla rossa.
🔹 1 Peperone dolce. 🔹 2 Carote.
🔹 Parte verde di 1 Cipollotto q.b.
🔹 3 cucchiai di Salsa di Soia.
🔹 Peperoncino q.b.
🔹 3 Cucchiai di olio di semi.
🔹 Sale q.b.
Strumenti
Preparazione Ricetta.
🔹Cuoci il riso e lascia raffreddare completamente, meglio se preparato il giorno precedente e lasciato in frigo.
🔹 Scalda gradualmente il wok e aggiungi l’olio di semi.
🔹 Unisci la cipolla rossa affettata e lascia appassire per qualche minuto.
🔹Aggiungi le carote e il peperone dolce tagliati a listarelle sottili e salta mantenendoli leggermente croccanti.
🔹 Incorpora il riso freddo e mescola energicamente per qualche minuto.
🔹 Aggiungi la salsa di soia e il peperoncino, continuando a saltare il tutto nel wok.
🔹Completa con la parte verde del cipollotto tagliata finemente e servi ben caldo.
✨Ed ecco pronto il mio primo Nasi Goreng vegetariano semplice, colorato e ricco di sapore!
Prepararlo nel wok in acciaio al carbonio è stata per me una bellissima scoperta.
La cottura veloce ad alta temperatura permette di saltare il riso insieme alle verdure, mantenendole croccanti e creando quel caratteristico profumo e sapore della cucina asiatica.
È stata la mia prima ricetta con il wok e sono davvero soddisfatta del risultato 🩵.
Questo piatto mi ha fatto venire ancora più voglia di sperimentare e scoprire tutte le possibilità che offre questo particolare strumento di cottura davvero eccezionale.
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Grazie mille da Rachy 🩵🌹.
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I consigli di Rachy.
Perr ottenere un Nasi Goreng ben sgranato, è preferibile preparare il riso il giorno precedente e conservarlo in frigorifero.
Il giorno dopo sarà perfetto per essere saltato nel wok senza diventare troppo morbido.
Dosi variate per porzioni
