Se hai voglia di portare a tavola qualcosa di originale, fresco ma allo stesso tempo sfizioso, questa ricetta è davvero perfetta.
Un modo diverso dal solito per gustare i tortellini: prima resi croccanti in friggitrice ad aria con dell’olio spray adatto per questa preparazione, e poi abbinati a ingredienti freschi e leggeri, creando un contrasto irresistibile di consistenze.
A rendere il piatto più speciale ci pensano poi le cialdine di parmigiano e il tocco aromatico dello Spray al basilico, che regala profumo e gusto senza appesantire.
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Ti lascio qualche idea con le Spezie in spray.
Ingredienti.
Strumenti.
Preparazione.
Prepara le cialdine di parmigiano distribuendo mucchietti di parmigiano grattugiato in una pentola antiaderente finché si sciolgono e diventano dorati.
Ancora caldi, modellali su una ciotolina capovolta per ottenere una coppetta o un piccolo cestino (a tua fantasia ❤️).
Metti da parte e lascia raffreddare.
In una pentola porta a bollore acqua leggermente salata e cuoci i tortellini al dente
Scola e asciugali bene con della carta assorbente.
Versa in una ciotola e condisci con l’olio spray (basteranno 3 spruzzi).
Trasferisci in friggitrice ad aria , aggiungi un paio di spruzzi dell’olio e cuoci finché diventano dorati e croccanti fuori.
Una volta cotti versa in una ciotola e condisci con i pomodorini tagliati, il mais, la valeriana e un paio di spruzzi Spray Miosal.
Distribuisci il tutto nella cialdina di parmigiano aggiungerendo uno spruzzo spray al basilico e servi subito.
Ed ecco pronta una insalata di tortellini croccanti, un’idea semplice ma d’effetto, perfetta quando vuoi portare in tavola qualcosa di diverso senza rinunciare alla leggerezza.
Il profumo del basilico, la freschezza degli ingredienti e la croccantezza della cialda rendono ogni boccone equilibrato e irresistibile…una ricetta che ti conquisterà al primo assaggio ☺️.
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Grazie mille da Rachy 🩵🌹.
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I consigli di Rachy.
I tortellini devono essere già cotti prima della friggitrice per ottenere una croccantezza perfetta.
Servi tiepidi per esaltare il contrasto con la base fresca.
Le cialdine vanno preparate poco prima per mantenerle fragranti.
Io ho usato la valeriana ma puoi tranquillamente sostituire con rucola, spinacini… insomma tutto a tua fantasia e gradimento di ingredienti 😊.
Se non hai le spezie che usato puoi sostituire con spezie naturali…ma ti consiglio di tenerle nella dispensa perché sono ottimi alleati in cucina 🩵
Dosi variate per porzioni
